協會以“弘揚海南特色美食名飲、開發研究新奇特原材料，促進餐飲業繁榮發展”為宗旨，以“用心服務、親情服務、主動服務”為理念，以“創辦一流協會”為目標，積極為廣大會員提供學術交流、商務考察、營銷策劃、產品推廣、項目合作、人才輸送及培訓、信息咨詢、權益保護等方面的服務。