答：中國國際肉類工業展覽會（CIMIE）是由世界肉類組織（IMS）和中國肉類協會（CMA）在中國共同主辦的肉類食品行業最大規模、最專業、最高水平的行業盛會，于2003年開展，每年舉辦一屆。
　　中國國際肉類工業展覽會是中外肉類企業進行交流合作、貿易成交的專業平臺，中外肉類企業可通過它相互交流，增進合作。展覽會展出內容涉及肉類食品加工、肉類機械設備、肉類食品添加劑及配料、肉類食品包裝、肉類加工技術等，展出內容涵蓋整個肉類食品產業鏈。